陳 建民(ちん けんみん)は、中国出身の料理人です。1919年6月27日に生まれました。1990年5月12日に70歳で亡くなりました。
よみ | ちん けんみん |
生年月日 | 1919年6月27日 |
没年月日 | 1990年5月12日 |
年齢 | 70歳没 |
職業等 | 料理人 |
出身地 | 中国 |
同じ頃に生まれた | オリン・ジェンク・エッゲン、清家忠太郎、チェ・ギュハ |
同じ頃に亡くなった | 加東康一、神風正一、藤山寛美 |
職業等が同じ | 村上信夫、小野二郎(寿司職人)、ポール・ボキューズ |
出身地等が同じ | 趙紫陽、華国鋒、寺島アキ子 |
陳 建民 - Wikipedia
陳 建民(ちん けんみん、男性、1919年6月27日 - 1990年5月12日)は、中国四川省自貢市富順県李橋鎮生まれの四川料理の料理人。日本における四川料理の父といわれた。中国系日本人1世で、来日後に日本に帰化しており日本名は東 建民(あずま けんみん)といった。息子の陳建一、孫の陳建太郎も料理人である。原籍は四川省富順県。農家の10人兄弟の末子として同省宜賓市で生まれ