増田屋
ようこそ増田屋へ
1768年の「増田屋次郎介」が「増田屋」の元祖とされます。
1891年に麻布区笄町の竹久留吉が開業し、1912年に暖簾分けして古道文次が原宿に開業しました。
以後、暖簾分けの形で店が増え、1951年に「増田屋のれん会」が発足しました。
「増田屋」は、チェーン店ではないので、同じ「増田屋」であっても味はそれぞれ違います。また支店ではなく、それぞれ独立したお店なので「増田屋〇〇店」とは呼びません。
「増田屋」は1965年に商標登録されていて権利者は「有限会社外苑前増田屋」となっています。
参考
https://www.a.u-tokyo.ac.jp/pr-yayoi/48f4.pdf
https://masudaya-soba.com/noren/
https://yamaneko-blog.com/20181218-soba/
https://search.toreru.jp/homes/detail?application_number=1962029620