クチコミニッキ

鶏と鳴く

日曜日の13時に行く。先客4人。カウンター席に5人座れる。厨房は目の前。少し待って着席。
・らぁ麺（醤油） 800円
・らぁ麺（塩） 800円
さほど待たされずにラーメンが提供される。
細麺がきれいに整った状態で丼に入っている。スープはとろみが強い。醤油という感じがしない。麺が整っているのはスープがどろっとしているから。
つけ麺や油麺というラーメンの亜流があるがこの「らぁ麺」もその亜流の一つと言えるかもしれない。
鶏チャーシューは小さめ。豚チャーシューは大きく厚く、生っぽい食感。味は薄い。
塩もスープ、麺、チャーシューは同様。醤油の方が少し甘めか。
どちらも全体的にまろやか。
店員は1人のみ。大きなピアスを付けサングラスをかけていて怖そうだが応対は丁寧。土日のみの営業で平日は別の経営者が出店しているようだ。
代金は現金のみで前払い。
麺箱に「田村のめん」。（2022年1月30日）

3 ★★★☆☆ (2022年1月30日)

東京都八王子市明神町３丁目２４−１２