クチコミニッキ

ラーメン白（はく） 八王子

日曜日の13時に行く。入口左に食券販売機。先客2人。カウンター席のみで10人ほど座れる。中が厨房。
・鶏白湯らーめん 800円
・炙りチャーシューの味噌らーめん（限定メニュー） 950円
注文から6分ほどでラーメンが提供される。
鶏白湯というと白濁したスープというイメージだが、この店の鶏白湯は色も味もちょっと違う。鶏ベースだが豚骨醤油に似ている。好きな味である。麺は細麺。大きくて薄めのチャーシュー。多めの青ネギが美味しい。メンマはやわらかくて長いタイプ。
味噌は炙ったチャーシューが6枚も入っている。味噌ラーメンにしては優しい味。少し辛い。平打ち麺。青ネギと長いメンマ。
カウンターの前の仕切りが高く厨房の様子がよく見えない。
店員2人。気さくである。
BGMはよく分からない、軽いロックのインストゥルメンタル。
店内はゆったりとして居心地は悪くない。窓が大きく開放感がある。
麺箱には菅野製麺所。（2023年4月23日）

4 ★★★★☆ (2023年4月23日)

東京都八王子市横山町５−９