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田村 平治

田村 平治(たむら へいじ)は、福井県出身の料理人です。1905年3月3日に生まれました。1996年2月18日に90歳で亡くなりました。

よみたむら へいじ
生年月日1905年3月3日
没年月日1996年2月18日
年齢90歳没
職業等料理人
出身地福井

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田村 平治 - Wikipedia
田村 平治(たむら へいじ、1905年3月3日 - 1996年2月18日)は、日本の料理人。日本料理研究会名誉師範。福井県小浜市出身。生家は魚問屋で、14歳で京都の料亭に入門した。複数の店舗で経験を積んだのち、1932年に東京・築地の藍亭で料理長となる

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