新山 重治（にいやま しげじ）は、青森県出身の料理人です。1957年8月5日に生まれました。現在は66歳です。
| よみ | にいやま しげじ |
| 生年月日 | 1957年8月5日 |
| 年齢 | 66歳 |
| 職業等 | 料理人 |
| 出身地 | 青森 |
| 同じ頃に生まれた | ボブ・ホーナー、尾花高夫、アレクサンドル・ディチャーチン |
| 職業等が同じ | 脇屋友詞、平野寿将、フェラン・アドリア |
| 出身地等が同じ | 長内孝、佐藤真、鈴木聡(学者) |
新山 重治 - Wikipedia
新山 重治（にいやま しげじ、1957年8月5日 - ）は中国料理のシェフで、東京の中国料理店「礼華（らいか）」「礼華 青鸞居（らいか せいらんきょ）」のオーナー。上海料理を中心とする中国料理の伝統を踏まえながら、独創性の高いヌーベルシノワ（Nouvelle chinois）を提供している。青森県上北郡出身。※その他、多数。※その他、多数。