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坂井 宏行

坂井 宏行(さかい ひろゆき)は、鹿児島県出身の料理人(フレンチ)です。1942年4月2日に生まれました。現在は83歳です。

よみさかい ひろゆき
生年月日1942年4月2日
年齢83歳
職業等料理人(フレンチ)
出身地鹿児島
性別
タグ料理の鉄人

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坂井 宏行 - Wikipedia
坂井 宏行(さかい ひろゆき、1942年4月2日 - )は、日本の料理人、実業家。ラ・ロシェル店主、株式会社サカイ食品代表取締役会長。通称はムッシュ。西洋膳所ジョン・カナヤ麻布シェフ(初代)、株式会社サカイ食品社長(初代)などを歴任した。鹿児島県出水市出身のフランス料理人である。フランス料理に日本の懐石料理の手法を取り入れたことで有名。東京都港区南青山にあるレストラン「ラ・ロシェル」のオーナーシェ

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