クチコミニッキ

ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン

日曜日の12時半に行く。先客は1人。カウンター席に5人座れる。非常に狭い。厨房も狭い。
・ビーフつけ麺900円
・ビーフラーメン800円
かなり待たされて先にラーメン学長提供される。
コシのある平打ち麺。スープはビーフシチューをベースにしながらもラーメンスープになっている。タマネギが入っていて八王子ラーメンっぽさも。マッシュポテトが載っている。
つけ麺は太麺。こちらもコシがあって美味しい。スープはビーフシチューのような濃さ。ビーフの塊が入っていて程よい柔らかさで美味しい。マッシュポテト、ニンジン。スープがかなり残ったのでライス、パンを追加しようか迷っていたところ「スープ割ができる」とのこと。スープを足してクルトンを散らしてくれる。
店員は店主1人。お手拭きはなし。紙ナプキンのみ。（2019年9月22日）

4 ★★★★☆ (2019年9月22日)

東京都八王子市中町８−９