クチコミニッキ

中華そばリバティ

日曜日の午後1時半に行く。カウンター席に10人ほど座れる。中が厨房。店員1人。先客ゼロ。
ラーメン600円
広東メン800円
BGMはフュージョン、スティービー・ワンダー。
かなり待たされてラーメンが提供される。豚骨背脂が表面にたっぷり浮いているがスープはあっさり。刻みタマネギが載り八王子ラーメン風だが横浜家系に近いか。細麺。チャーシューは美味しい。量が多い。
広東メンは醤油ベースに熱いあんかけ。少し焦がした感じと酸味が効いて美味しい。
店員は無口で「いらっしゃいませ」すら言わない。（2018年7月29日）

4 ★★★★☆ (2018年7月29日)

東京都八王子市東浅川町５２８