クチコミニッキ

海老香る‼︎旨辛味噌ラーメン RE:唐唐郎

道路から少し奥まったところにある。店に入ると目の前にカウンター席があり5人ほど座れる。その奥が厨房。右の方にテーブル席が3卓。
入口右側に食券販売機。店員がメニューの説明をしてくれる。
・唐唐郎らーめん ヘクト(辛さ2) 800円
・海老味噌らーめん 900円
待っている間に店員が擂り鉢を持ってくる。卓上に三角フラスコが置かれていて「それは山椒だからこれで摺って入れろ」という。
注文から9分ほどで料理が提供される。
唐唐郎らーめんは辛さ3から別の唐辛子を使うので辛さが段違いになるらしい。これは辛さ2。ほとんど辛くなかった。スープはドロドロで基本は海老味噌。チャーシューが2枚。麺の量が少なくすぐに食べてしまったので無料の土鍋ごはんをもらう。
海老味噌らーめんは名前の通りエビがたっぷりの味噌ラーメン。唐唐郎らーめんよりもエビが効いているように感じた。
壁面にティッシュ、ウェットティッシュ、紙エプロンが準備されている。
店員が親切なのがよかった。帰りに辛さの話をしたら「次に来たら通常の唐辛子で辛くする裏メニューがある」と教えてくれた。
麺箱には三河屋製麺。
BGMはヒューイ・ルイスやケニー・ロギンスなど1980年代ポップス。（2021年11月28日）

4 ★★★★☆ (2021年11月28日)

東京都八王子市中町１０−１ アートハウス 1F