クチコミニッキ

麺や睡蓮

水曜日（盆休み）の正午前に行く。入口左に食券販売機。カウンターに7人、テーブルに6人座れる。店員2人。先客6人。
鯵塩780円
15分以上待たされてラーメンが提供された。丼とは別にトッピング（チャーシュー、鶏肉、メンマ）は皿で出される。確かに麺に載せたら邪魔になりそうなボリューム。魚介の上品でしっかりしたスープ。麺は中細ストレートで少しやわらかい。
厨房は狭いようには見えないが寸胴の蓋の上で麺を量るなど段取りが悪く提供時間の遅さに影響している。駐車場なし。（2018年8月15日）

4 ★★★★☆ (2018年8月15日)

東京都八王子市元本郷町３丁目１７−１