室井 克義(むろい かつよし)は、東京都出身の料理人です。1951年4月23日に生まれました。現在は72歳です。
よみ | むろい かつよし |
生年月日 | 1951年4月23日 |
年齢 | 72歳 |
職業等 | 料理人 |
出身地 | 東京 |
同じ頃に生まれた | 桐生かほる、新谷かおる、大木こだま |
職業等が同じ | 森本正治、丹下輝之、陳建一 |
出身地等が同じ | 前川裕、井坂義男、東祥三 |
室井 克義 - Wikipedia
室井 克義(むろい かつよし、 1951年4月23日 - )は、日本の北イタリア料理シェフ。東京都出身。1971年、高校卒業後すぐに山形県酒田市の『ル・ポット・フー』で働いたのを皮切りに修業を積み、1977年、1979年とイタリアに渡ってホテル・クラリッジなどで腕を磨いた。帰国後、『ビザビ』のシェフ、ホテル西洋銀座『リストランテ・アトーレ』の料理長を17年間務め、2003年、満を持して『エム・ディ