山岸 一雄（やまぎし かずお）は、長野県出身の料理人です。1934年4月28日に生まれました。2015年4月1日に80歳で亡くなりました。
| よみ | やまぎし かずお |
| 生年月日 | 1934年4月28日 |
| 没年月日 | 2015年4月1日 |
| 年齢 | 80歳没 |
| 職業等 | 料理人 |
| 出身地 | 長野 |
| 同じ頃に生まれた | 宝田明、権藤正利、フランキー・ヴァリ |
| 同じ頃に亡くなった | マティアス・グナディンガー、リチャード・ダイサート、稲垣正夫 |
| 職業等が同じ | ジャック・ペパン、ジャン=ピエール・コフェ、ポール・プルドーム |
| 出身地等が同じ | 若林正俊、降旗康男、山口わか子 |
山岸 一雄 - Wikipedia
山岸 一雄（やまぎし かずお、1934年（昭和9年）4月28日 - 2015年（平成27年）4月1日）は、ラーメン店「東池袋大勝軒」を創業した日本の料理人・実業家。東京都豊島区東池袋にあるラーメン店「東池袋大勝軒」の創業者である。日本におけるつけ麺の普及に広く貢献し「つけ麺の元祖」や「つけ麺の生みの親」「ラーメ