フェラン・アドリア(Ferran Adrià)は、スペイン出身の料理人(スペイン)です。1962年5月14日に生まれました。現在は61歳です。
表記 | Ferran Adrià |
生年月日 | 1962年5月14日 |
年齢 | 61歳 |
職業等 | 料理人(スペイン) |
出身地 | スペイン |
同じ頃に生まれた | 前山豊、本西厚博、中野貴雄 |
職業等が同じ | ボビー・フレイ、鎧塚俊彦、間光男 |
出身地等が同じ | フリオ・サリナス、フェルナンド・アルビズ、ミゲル・アンヘル・ヒメネス |
フェラン・アドリア - Wikipedia
フェラン・アドリア(カタルーニャ語: Ferran Adrià i Acosta、1962年5月14日 - )は、スペイン・バルセロナ県ルスピタレート・ダ・リュブラガート出身の料理人。ジローナ県ロザス近郊にあるエル・ブジの料理長だった。世界有数の料理人とみなされている。1980年にカステルダフェルスにあるホテル・プラヤフェルスで皿洗いとなった。 このホテルの総料理長からは伝統的なスペイン料