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辻 静雄

辻 静雄(つじ しずお)は、東京都出身の料理研究家です。1933年2月13日に生まれました。1993年3月2日に60歳で亡くなりました。

よみつじ しずお
生年月日1933年2月13日
没年月日1993年3月2日
年齢60歳没
職業等料理研究家
出身地東京

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辻 静雄 - Wikipedia
辻 静雄(つじ しずお、1933年2月13日 - 1993年3月2日)は、日本のフランス料理研究家、辻調グループの創設者。新聞記者から転身して辻調理師学校を開校し、本格的にフランス料理の研究に着手した。英仏の文献を元に独学していたが、アメリカを訪れ、料理研究家のサミュエル・チェインバレン、M.F.K.フィッシャーから研究の手ほどきを受けたのをきっかけに、ヨーロッパのレストランを巡り始めた。多くの料

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