辻 静雄(つじ しずお)は、東京都出身の料理研究家です。1933年2月13日に生まれました。1993年3月2日に60歳で亡くなりました。
よみ | つじ しずお |
生年月日 | 1933年2月13日 |
没年月日 | 1993年3月2日 |
年齢 | 60歳没 |
職業等 | 料理研究家 |
出身地 | 東京 |
同じ頃に生まれた | 岡本健治、岡本健一郎、オノ・ヨーコ |
同じ頃に亡くなった | 樫尾忠雄、岩本章、笠智衆 |
職業等が同じ | 小林カツ代、結城貢、柳原一成 |
出身地等が同じ | 岡野雅行、南田洋子、上野山功一 |
辻 静雄 - Wikipedia
辻 静雄(つじ しずお、1933年2月13日 - 1993年3月2日)は、日本のフランス料理研究家、辻調グループの創設者。新聞記者から転身して辻調理師学校を開校し、本格的にフランス料理の研究に着手した。英仏の文献を元に独学していたが、アメリカを訪れ、料理研究家のサミュエル・チェインバレン、M.F.K.フィッシャーから研究の手ほどきを受けたのをきっかけに、ヨーロッパのレストランを巡り始めた。多くの料